Saltare gli aromi:

• In una pentola grande, scaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio.
• Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare finché non diventa trasparente.
• Aggiungere i porri e il sedano alla pentola e cuocere finché non iniziano ad ammorbidirsi.

Preparare le verdure:

• Mescolare la carota a cubetti, il peperone rosso, le zucchine e le patate.
• Mescolare bene per amalgamare tutte le verdure.

Condire e cuocere a fuoco lento:

• Aggiungere l’aglio tritato, il peperoncino (se lo si usa), il sale, il pepe nero e il timo alla pentola.
  Mescolare bene il tutto.
• Coprire la pentola con un coperchio e lasciare sobbollire le verdure per 5-7 minuti per farle sprigionare i loro sapori.

Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento:

• Versare il brodo vegetale e portare la zuppa a ebollizione delicata.
• Ridurre la fiamma e lasciar sobbollire per circa 15 minuti o finché le verdure non sono tenere.

Preparare i crostini:

• Mentre la zuppa sobbolle, preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Tagliare le fette di pane a cubetti per i crostini.
• Disporre su una teglia e condire con olio d’oliva.
• Cospargere di sale, aglio essiccato, peperoncino rosso e origano.
• Mescolare per ricoprire uniformemente.
• Cuocere i crostini nel forno preriscaldato per circa 10 minuti o finché non saranno dorati e croccanti.

Finire e servire:

• Quando la zuppa è pronta, toglierla dal fuoco e mescolare con il prezzemolo tritato.
• Distribuire la zuppa calda nelle ciotole e guarnire ogni porzione con una manciata di crostini preparati.
• Suggerimenti per servire
• Servire la zuppa con un contorno di pane croccante o un’insalata verde fresca.
• Guarnire con un cucchiaio di panna acida o una spolverata di parmigiano grattugiato per una maggiore ricchezza.
• Abbinare a un bicchiere del tuo vino bianco preferito per un pasto completo.
• Suggerimenti per cucinare
• Per una consistenza più cremosa, frullare una porzione di zuppa e mescolarla di nuovo nella pentola.
• Personalizza le verdure in base alla stagione o alle tue preferenze personali. Aggiungi fagioli o
• lenticchie per proteine ​​extra e corposità.
• Benefici nutrizionali

Ricca di vitamine e minerali:

• questa zuppa è ricca di vitamine A e C, potassio e fibre provenienti dalla
• varietà di verdure utilizzate.

Povera di calorie:

• un’ottima opzione per un pasto leggero e sano.
• Proprietà antiossidanti: ingredienti come aglio, peperoncino ed erbe fresche aggiungono benefici antiossidanti.
• Informazioni dietetiche
• Vegetariana
• Vegana (se i crostini sono fatti con pane vegano)
• Senza glutine (se i crostini sono fatti con pane senza glutine).

Conclusione:

In conclusione, questa sostanziosa zuppa di verdure con crostini fatti in casa è più di un semplice pasto: è una ciotola piena di conforto e nutrimento che soddisferà sicuramente corpo e anima. Con i suoi colori vivaci, i sapori intensi e gli ingredienti sani, è un piatto che porta gioia a ogni cucchiaio. Che venga gustata in una fredda notte invernale o come pranzo leggero in un pomeriggio soleggiato, questa zuppa è destinata a diventare un punto fermo del tuo repertorio culinario. Quindi, raduna i tuoi cari, versa un po’ di zuppa e assapora i semplici piaceri di un pasto fatto in casa.

Buon Appetito!