Ingredienti:
– 500 g di straccetti di pollo
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 scalogno tritato finemente
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 200 ml di crème fraîche densa
– 100 ml di brodo di pollo
– 1 cucchiaio di senape integrale
– 1 cucchiaio succo di limone
– Sale e pepe nero macinato, a piacere
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato