Per la sfoglia (circa 10 cannelloni):

• 2 uova
• 200 g di farina 00
• Un pizzico di sale

1. Impasta: In una ciotola, unisci le uova, la farina e il sale. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
2. Stendi: Dividi l’impasto in pezzi e, utilizzando una sfogliatrice, stendi ogni pezzo partendo dallo spessore più grande e arrivando a quello desiderato per i cannelloni.
3. Taglia: Taglia la sfoglia in rettangoli della misura adatta ai tuoi cannelloni.

Per il ripieno: