Per la sfoglia (circa 10 cannelloni):
- 2 uova
- 200 g di farina 00
- Un pizzico di sale
- Impasta: In una ciotola, unisci le uova, la farina e il sale. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Stendi: Dividi l’impasto in pezzi e, utilizzando una sfogliatrice, stendi ogni pezzo partendo dallo spessore più grande e arrivando a quello desiderato per i cannelloni.
- Taglia: Taglia la sfoglia in rettangoli della misura adatta ai tuoi cannelloni.
Per il ripieno: