- Lavare e pulire i fagiolini.
- Portare a bollore una pentola piena d’acqua e lessarli.
- A cottura ultimata scolarli e raffreddarli sotto il getto dell’acqua corrente e lasciare da parte.
- Lavare le patate, porle in una pentola piena d’acqua fredda, portare a bollore e cuocerle.
- A cottura ultimata togliere le patate dall’acqua e farle raffreddare, quindi pelarle e tagliarle a pezzi.
- Lavare i pomodorini e tagliarli in due parti.
- In un contenitore capiente inserite i fagiolini tagliati in due, le patate e i pomodori, il tonno sgocciolato, il peperoncino tagliuzzato, le uova tagliate in più parti, un pizzico d’origano , salate e condite con l’olio e l’aceto.
- Mescolare per amalgamare il tutto.
- L’insalata di Patate e Fagiolini è pronta, fate riposare per qualche ora in frigo prima di consumarla.
BUON APPETITO!