Ingredienti:
- 3 kg di arance (dopo la sbucciatura saranno circa 2 kg + la scorza delle arance)
- 800 g di zucchero
- Succo di 1 limone grande o 5 cucchiai di succo di limone
- 1/4 cucchiaino di acido citrico
- 5 steli di chiodi di garofano (opzionale)
- Procedimento:
- Lava bene le arance e asciugale con un panno pulito.
- Con una grattugia, grattugia la parte esterna delle arance, evitando di prendere la parte bianca
- sottostante, poiché potrebbe amarire la marmellata.
- pagina successiva…2