Le madeleine all’arancia sono dei deliziosi dolci francesi a forma di conchiglia, arricchiti dal delizioso aroma degli agrumi. Questi dolcetti sono diventati famosi in tutto il mondo grazie anche alla loro apparizione nella letteratura.

Le madeleine sono state create nel XVIII secolo nel nord della Francia. La città di Commercy è considerata il luogo di origine di queste prelibatezze, ma la loro popolarità si è estesa rapidamente in tutto il paese e oltre i confini.

L’ingrediente chiave che rende le madeleine così speciali è la scorza d’arancia grattugiata, che conferisce al dolce un sapore fresco e fruttato. Questo accoppiamento perfetto tra il delicato sapore della madeleine e l’aroma rinfrescante delle arance le rende irresistibili per gli amanti dei dolci.

La preparazione delle madeleine all’arancia richiede alcune attenzioni particolari per ottenere la forma e la consistenza perfetta. Questi dolcetti sono tradizionalmente cotti in stampi a forma di conchiglia, che danno loro la caratteristica forma bombata e scanalata. La consistenza morbida e soffice deriva dalla giusta combinazione di ingredienti come farina, burro e uova.

Le madeleine all’arancia sono perfette per essere gustate in qualsiasi momento della giornata. Una tazza di tè caldo o di caffè si abbina a meraviglia con questi dolci, aggiungendo una nota di dolcezza e freschezza all’esperienza.

Quindi, la prossima volta che desideri sperimentare un dolce nuovo e delizioso, prova a cucinare le madeleine all’arancia. Sarai sicuro di sorprendere e deliziare i tuoi ospiti con questi piccoli capolavori francesi.

Ingredienti:<!– wp:nextpage –> <!–nextpage–> <!– /wp:nextpage –>

• – 180g farina 00
• – 2 uova
• – 120g zucchero
• – 120g burro fuso
• – 6g lievito per dolci
• – 50ml succo d’arancia
• – la scorza di un’arancia
• – una bustina di vanillina
• – un pizzico di sale
• – 100g cioccolato fondente

Buon Appetito!