Share Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email arrotola l’arrosto e legalo con spago da cucina. ungi una teglia adagia l’arrosto e condisci con altro olio le erbe aromatiche e sale. inforna a 220 gradi per 15 minuti quindi sfuma con vino bianco e inforna di nuovo abbassando a 180 gradi per 30 minuti. durante la cottura irrora spesso la carne con il suo fondo di cottura. lascia intiepidire poi taglia l’arrosto a fette spesse e servilo. Buon Appetito! 1 2