– In una pentola, combinare il caffè preparato, la panna e lo zucchero.
– Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
3. Cottura:
– Una volta che il composto ha raggiunto l’ebollizione, ridurre il fuoco e lasciar sobbollire. Continuare a mescolare frequentemente per evitare che la marmellata si attacchi al fondo della pentola.
– Cuocere per circa 20-30 minuti o fino a quando la marmellata non inizia a addensarsi. È importante controllare la consistenza regolarmente per evitare che si solidifichi troppo una volta raffreddata.
4. Raffreddamento e conservazione:
– Una volta che la marmellata ha raggiunto la consistenza desiderata, rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
– Trasferire la marmellata in barattoli sterilizzati e sigillare ermeticamente.
5. Servizio:
– La marmellata di caffè è ottima servita su pancake, torte o semplicemente con una fetta di banana.
– Conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 settimane.
Questa marmellata di caffè rappresenta un delizioso cambio di passo rispetto alle marmellate tradizionali e aggiunge un tocco di raffinatezza alle tue colazioni o ai tuoi dessert.