Un amico dalla Turchia mi ha insegnato a cucinare le melanzane, più gustose della carne!
1. Preparare le melanzane:
– Porta a ebollizione 3 litri di acqua salata.
– Taglia le melanzane a metà poi a fette. . e immergile nell’acqua bollente.
– Fai cuocere per 1 minuto, poi togli le melanzane dall’acqua e lasciale raffreddare leggermente.